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「系统体育投注」蔬菜盒子做出新高度,皮薄馅儿大根本不是难题!新手也零失败
韭菜茴香鸡蛋馅儿盒子,就是今天要分享给大家的。盒子或馅儿饼要好吃,一是要皮薄,二是馅儿要足。无需过多调料,不然会掩盖韭菜和茴香的香味。小贴士:1、关键是和面及盒子的包法,文中均有详细说明,不明白之处敬请留言;2、不喜茴香的可以不加,把茴香换成韭菜即可。
2020-01-11 13:19:20
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「系统体育投注」蔬菜盒子做出新高度,皮薄馅儿大根本不是难题!新手也零失败

系统体育投注,(图文均原创,如转载请注明出处和作者)

说起盒子,自然而然地会想到馅儿饼,两者有什么区别?个人认为无非就是一个先包再擀开另一个是先擀开再包馅儿。您认为呢?

家人都爱吃菜盒子,有面有馅儿,佐以白粥,吃的舒坦。

春天的韭菜是最香的,这种蔬菜,春香夏臭。它营养价值很高,有温阳补肾、益肝健胃、通肠排毒之功效,在民间有“起阳草”之称。

茴香菜,又称茴香苗,所含的主要成分是茴香油,它有健胃、行气的功效;它的胡萝卜素和钙的含量很高,常常用来做馅儿。

韭菜茴香鸡蛋馅儿盒子,就是今天要分享给大家的。盒子或馅儿饼要好吃,一是要皮薄,二是馅儿要足。如何兼顾并成功操作,请接着看。

韭菜茴香鸡蛋盒子

原料:

面粉200克、温水130克、土鸡蛋3个、韭菜100克、茴香100克、香油1勺、盐适量、油适量

做法:

1、面粉慢慢地加入不超过35度的温水,边加边用筷子搅拌,直到没有干粉。

2、来个特写,搅拌至没有干粉即可。好多人不知道和面要加多少水,其实很简单,就象这样,边加水边用筷子搅拌,一直到没有干粉状态就行了。没有必要用到厨房秤哦!

3、然后把面团揉匀揉光滑,盖上一块湿布或是保鲜膜,放置一边让其饧上半个多小时。刚刚和好的面不能马上就用哦!

4、洗净韭菜和茴香菜备用。

5、把鸡蛋打散,下锅炒成小块儿放凉备用。

6、面团饧好以后再来拌馅儿,不然的话,菜太嫩,会腌制出水。先把菜切成1-2厘米左右的小段。

7、然后和放凉的鸡蛋放一起,加入适量盐和香油拌匀。无需过多调料,不然会掩盖韭菜和茴香的香味。

8、把饧好的面团等分为两个小面团,稍做整理后再盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

9、把两个小面团全擀成大圆面片,要薄。

10、在其中一个面片上平铺上馅儿,留一个小小的边缘。

11、把另外一个面片盖上,边缘部分按压在一起。生坯就做好了。提醒一下,这个盒子的大小请根据自家锅子的大小来定哈,千万不要比锅子还大哈!

12、平底不粘锅,刷上油,放入盒 子,小火烙。

13、盖上锅盖,烙三分钟左右。

14、表面刷油,翻面儿,同样方法烙熟。由于是韭菜和茴香馅儿,很易成熟。

烙好以后,切块儿食用。看,这么足的馅儿,是不是想来几口?如果您有更好的方法或见解,请留言,感谢!

小贴士:

1、关键是和面及盒子的包法,文中均有详细说明,不明白之处敬请留言;

2、不喜茴香的可以不加,把茴香换成韭菜即可。

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